Collection: Spoon sweets, Confitures à la cuillère, Γλυκά κουταλιού

Spoon sweets are a traditional type of dessert in Greek and other Mediterranean cuisines. They are made by slowly cooking fruits, vegetables, or even nuts in a thick sugar syrup, which helps preserve them. The name "spoon sweets" comes from the way they are served: in small portions, typically one spoonful, due to their intense sweetness.

These sweets can be made from a wide variety of ingredients, such as cherries, figs, orange peel, grapes, quince, or even more unconventional options like carrots or pumpkin. They are often flavored with spices, herbs, or citrus zest to enhance the taste. The result is a glossy, syrupy treat that is usually offered to guests as a gesture of hospitality, served alongside a glass of water or a cup of coffee.

Les confitures à la cuillère sont un type de dessert traditionnel dans la cuisine grecque et méditerranéenne. Elles sont préparées en cuisant lentement des fruits, des légumes ou même des noix dans un sirop épais à base de sucre, ce qui permet de les conserver. Le nom "confitures à la cuillère" vient de la manière dont elles sont servies : en petites portions, généralement une cuillère, en raison de leur grande douceur.

Ces douceurs peuvent être fabriquées à partir d'une grande variété d'ingrédients, tels que des cerises, des figues, des écorces d'orange, du raisin, du coing, ou même des options plus originales comme les carottes ou la citrouille. Elles sont souvent parfumées avec des épices, des herbes ou des zestes d'agrumes pour rehausser la saveur. Le résultat est un mets brillant et sirupeux, généralement offert aux invités en signe d'hospitalité, accompagné d'un verre d'eau ou d'une tasse de café.

Τα γλυκά του κουταλιού είναι ένα παραδοσιακό είδος γλυκού στη ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Παρασκευάζονται με το αργό βράσιμο φρούτων, λαχανικών ή ακόμη και ξηρών καρπών σε ένα πηχτό σιρόπι ζάχαρης, το οποίο βοηθά στη συντήρησή τους. Το όνομα "γλυκά του κουταλιού" προέρχεται από τον τρόπο σερβιρίσματος: σε μικρές ποσότητες, συνήθως μία κουταλιά, λόγω της έντονης γλυκύτητάς τους.

Μπορούν να φτιαχτούν από μια μεγάλη ποικιλία υλικών, όπως κεράσια, σύκα, φλούδες πορτοκαλιού, σταφύλια, κυδώνι, ή ακόμη και πιο ασυνήθιστα υλικά όπως καρότα ή κολοκύθα. Συχνά αρωματίζονται με μπαχαρικά, βότανα ή ξύσμα εσπεριδοειδών για να ενισχυθεί η γεύση. Το αποτέλεσμα είναι ένα γυαλιστερό, σιροπιαστό γλυκό που συνήθως προσφέρεται στους επισκέπτες ως ένδειξη φιλοξενίας, συνοδευόμενο από ένα ποτήρι νερό ή έναν καφέ.